蛋白酶的活性持續(xù)時間

有的酶時間長，有的酶時間很短，酶的活性長短可以用半衰期來衡量。一般工業(yè)上作為酶制劑的酶（比如你說的洗衣粉里面的）都具有較長的半衰期，這是酶本身性質決定的。 保存方法對酶的穩(wěn)定也有很大影響，一般來說，溫度越低，越干燥，酶保持的時間越久（一般實驗室純化大都低溫操作；商品化的酶一般都是干燥酶粉；當然凍干超低溫的時間更久，就像樓上所說） 現(xiàn)代工業(yè)也在研究其他的酶保存技術，比如利用酶的可逆性失活的固體酶制劑技術，將酶包裹在某種材料當中，只有接觸到激活劑（一般是離子一類）酶才會起作用；再比如藥物上的緩釋技術還有酶的固定化技術，都可以延長酶的活性持續(xù)時間。

蛋白質保持其生物活性的溫度范圍是多少？

具體視何種蛋白質了。具有生物活性的蛋白質最常見的是酶。大部分活性蛋白質常溫保存可以保持活性，但常溫保存容易滋生細菌，因此，一般采用冷藏的保存方式，在不結冰的情況下，溫度越低越好，保存在冰箱的冷藏室里比較合適。 但有些酶可以耐很高的溫度，例如高溫α淀粉酶，短時間120度仍然具有很高的活性。高溫α淀粉酶水解淀粉時，是采用高溫蒸汽噴射的方式進行水解，反應溫度可以達到130度，高溫α淀粉酶仍然具有高活性。一般的糖化酶使用溫度60℃左右，在巴氏滅菌的溫度下使用，可以避免雜菌滋生，保溫幾天時間，活性仍然良好。

吃完蛋白粉在體內(nèi)能持續(xù)多長時間

一般是兩個小時。

鍛煉后補充乳清蛋白，恰好是在最需要，效果最好的時刻，給你的肌肉提供了修復和生長所需的氨基酸。一般來說，有兩小時的最佳補充蛋白質和碳水食物合成代謝的時間。這兩小時是肌肉準備吸收營養(yǎng)，從消耗肌肉的負營養(yǎng)狀態(tài)，到肌肉生長合成的正營養(yǎng)狀態(tài)，達到積極的營養(yǎng)平衡。

蛋白粉的功效功效：

1、對于高血壓、高血脂

蛋白粉是低膽固醇、低熱量、低脂肪的優(yōu)質蛋白，有利于防止熱量過剩和脂肪合成增加，降低 血壓，對于血脂癥患者降低血脂與膽固醇有很大的幫助。

2、對于消化潰瘍

蛋白粉為優(yōu)質蛋白，是潰瘍修復的最好來源?？裳杆俅龠M潰瘍面愈合，保護胃粘膜不受損。

3、對于炎熱環(huán)境下的人群

暑期高溫，食欲下降，消化功能減退，體內(nèi)蛋白質分解加速。蛋白粉易吸收與利用，補足后有利防暑。

擴展資料：

吃蛋白粉注意事項：

1、 蛋白粉要在餐后吃

如果在空腹的時候吃蛋白粉，它就會被身體當成普通的食物消化了，起不到額外的保健作用。

2、 蛋白粉不能熱著吃

蛋白粉中的乳清蛋白不能受熱，否則會喪失活性，降低其營養(yǎng)價值。因此，服用乳清蛋白粉的時候，只能將它溶解于40攝氏度以下的食物和飲品中。

3、 幼童及三歲以下的小孩不能吃蛋白粉

蛋白粉的分子結構不利于幼童消化吸收，會引起腹痛、腹瀉等癥狀。

4、吃蛋白粉不宜過量

蛋白粉的主要成分是蛋白質，跟蛋白質制品和奶粉相比，蛋白粉的營養(yǎng)價值不會高太多。蛋白質最終要分解成氨基酸后才能使人體吸收。攝取太多蛋白質對身體有害無利。

參考資料來源：人民網(wǎng)-吃蛋白粉要注意什么？蛋白粉的最佳食用時間

怎樣儲存純化蛋白質，4攝氏度和零下20度哪一種能長時間保存蛋白質活性？

一般來說蛋白都放在-20℃冰箱里，有必要的話甚至要放到-80攝氏度，因為你在提純的過程中沒法做到無菌，因此提純的蛋白液里肯定共有細菌的存在。而細菌在4°C中仍然是會活動的，這樣它就會去水解蛋白質，辛辛苦苦提的蛋白也就質量下降。不信你可以把蛋白放在4度里過一個星期，拿出來絕對臭了，臭了就說明降解了。 蛋白質因為其三級，四級結構復雜，一般不推薦反復凍融，這樣可能極大損害蛋白活性。而且在保存時最好加入一點BSA，一般0.1%左右即可。 希望能夠幫到你~有問題一起討論解決哦~

如何在鹽析和透析操作中維持蛋白質的各種活性？

鹽析和透析是利用蛋白質的物理化學性質，以非色譜的方法進行純化，克服色譜方法純化貽貝粘蛋白設備和材料成本高的問題。整個操作均在冰水浴中進行，這樣可以保證整個鹽析和透析操作中的酶不會有太多的分解。

用蒸餾水將透析液用半透膜過濾，濾過的液體進入燒杯，用硫酸鋇檢驗濾液，如果檢測到硫酸根存在，重復以上操作直到濾液不產(chǎn)生沉淀。

擴展資料：

向某些蛋白質溶液中加入某些無機鹽溶液后，可以降低蛋白質的溶解度，使蛋白質凝聚而從溶液中析出，這種作用叫作鹽析，是物理變化，可復原。向某些蛋白質溶液中加入某些重金屬鹽，可以使蛋白質性質發(fā)生改變而凝聚，進而從溶液中析出，這種作用叫作變性，性質改變，是化學反應，無法復原。

參考資料來源：百度百科-鹽析