屠宰畜生為什么要進(jìn)行宰前檢疫，宰前檢疫如何開展，檢疫包括哪些

根據(jù)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動物防疫法》、《生豬屠宰管理條例》和《農(nóng)業(yè)部食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的意見》， 屠宰牲畜前進(jìn)行宰前檢疫，主要是為了及時發(fā)現(xiàn)病畜，實行病畜、健康畜隔離，防止疫病散播，發(fā)現(xiàn)許多宰后難以發(fā)現(xiàn)的疫病和有些惡性傳染?。ň植刻烤?、馬鼻疽、馬流行性淋巴管炎、氣腫疽、惡性水腫等）生前有特定的臨床表現(xiàn)，在宰前檢驗中多能發(fā)現(xiàn)，如能在進(jìn)入屠宰 加工車間之前及早發(fā)現(xiàn)，及時剔除，及時處理，則對于防止污染環(huán)境，防止病原菌擴(kuò)散，減少損失，都是大有好處的（發(fā)現(xiàn)特定傳染病），同時防止宰殺國家禁宰的牲畜。 在地方各級人民政府領(lǐng)導(dǎo)下，地方各級畜牧獸醫(yī)、食品藥

對生豬等動物進(jìn)行定點屠殺，集中檢疫有什么意義

主要有以下目的和意義： 1.為了有效預(yù)防、控制、撲滅動物疫病。通過集中檢疫可以及時發(fā)現(xiàn)動物疫病，及時進(jìn)行無害理，防止疫病擴(kuò)散、蔓延。假如分散屠宰、分散檢疫的話，一旦發(fā)現(xiàn)重大動物疫病，其點多面廣、污染源擴(kuò)大，就很難控制了。 2.保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全。在定點屠宰、集中檢疫過程中，需要對動物來源、質(zhì)量等進(jìn)行把關(guān)，并在屠宰過程中按照國家技術(shù)規(guī)程嚴(yán)格進(jìn)行，加上一些管理制度的執(zhí)行，可以有效保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。 3.保護(hù)人體健康。有75%的動物疫病可以傳染給人，輕則造成人體機(jī)能障礙，重則危及人的生命。通過檢疫可及早發(fā)現(xiàn)并作有效無害化處理，防止病害動物產(chǎn)品上市危害人民群眾身體健康。 4.維護(hù)社會公共衛(wèi)生安全。近

如何控制豬傳染病的發(fā)生？

（1）嚴(yán)格按科學(xué)規(guī)律飼養(yǎng)管理 豬只具有健壯的體質(zhì)是防止疾病發(fā)生的基本保證。優(yōu)良品種豬，生長快，肉質(zhì)好，但對各種不良的飼養(yǎng)條件反應(yīng)敏感，所以對這種豬更應(yīng)該加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。

（2）創(chuàng)造良好的生活環(huán)境，減少發(fā)病的機(jī)會 應(yīng)盡可能地減少不良環(huán)境條件對豬只發(fā)育的影響，如冬季保暖、夏季防暑、自動飲水、高床網(wǎng)上培育等，減少自然選擇對人工選擇作用的抵消。

（3）切斷傳染鎖鏈，控制傳染病的發(fā)生和流行 傳染病的發(fā)生和流行包括三個環(huán)節(jié)，即病原體—傳播途徑—易感動物，這三個環(huán)節(jié)構(gòu)成了傳染鎖鏈，只要能夠有效地切斷傳染鎖鏈中的任何一個環(huán)節(jié)，就可以有效地預(yù)防傳染病的發(fā)生，但在實際工作中不能局限在一個方面，應(yīng)從三個方面同時入手。

①消除病原體：患有傳染病的豬，特別是發(fā)病嚴(yán)重的豬會不斷產(chǎn)生和大量排出感染力極強(qiáng)的病原體，是重要的傳染源。所以，必須對病豬實行隔離措施，對因傳染病死亡的豬，必須嚴(yán)格按獸醫(yī)衛(wèi)生管理措施深埋或銷毀。

②控制傳播途徑：對于直接傳播途徑，要通過隔離方法進(jìn)行。間接傳播途徑主要包括病豬污染的飼料、飲水、用具等。在日常飼養(yǎng)管理中，應(yīng)嚴(yán)格地分群使用工具，杜絕人員流動，杜絕非豬場人員隨意來場參觀和從事其他活動。本場工作人員也必須注意每個環(huán)節(jié)的消毒衛(wèi)生。

③建立正確的免疫制度：消除豬對某些傳染病的易感性。使豬只對該地區(qū)傳染病處于非易感狀態(tài)并具有強(qiáng)大的免疫能力。

豬圈怎么防疫？防疫時需要注意些什么？

20世紀(jì)以來，以豬瘟為例，養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)生各種疫情。該病多通過豬傳播，傳播范圍廣，危險系數(shù)高，嚴(yán)重影響?zhàn)B豬業(yè)的健康發(fā)展。為了有效預(yù)防豬病的發(fā)生，有必要分析豬病發(fā)生的原因，采用科學(xué)有效的方法，提高養(yǎng)豬成功率，為豬的健康成長提供保障。隨著社會的不斷進(jìn)步和養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖人員專業(yè)性差的弊端日益暴露。一些養(yǎng)殖人員沒有專業(yè)的生豬養(yǎng)殖管理經(jīng)驗，缺乏生豬養(yǎng)殖專業(yè)知識，致使許多養(yǎng)豬場沒有嚴(yán)格的飼養(yǎng)管理，不具備生豬養(yǎng)殖條件。另外，養(yǎng)殖人員的消毒工作不規(guī)范，疫病防控不到位，不能及時、準(zhǔn)確地發(fā)現(xiàn)和處理疫情，也可能導(dǎo)致疫病的發(fā)生。

1.嚴(yán)格防疫

秋季是預(yù)防口蹄疫、豬瘟、流感和其他流行病的最佳季節(jié)。它在確保冬季和春季不發(fā)生流行病方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。堅持“預(yù)防為主、預(yù)防重于治療”的方針，完善防疫體系。我們應(yīng)該支持自我繁殖和自我喂養(yǎng)的原則，以防止外來疾病的入侵。外國豬應(yīng)該進(jìn)行免疫接種和隔離，以確保它們只有在沒有問題的情況下才能分批飼養(yǎng)。在疫苗接種過程中，堅持免疫系統(tǒng)是預(yù)防豬傳染病的關(guān)鍵措施。

2.加強(qiáng)消毒

做好豬舍環(huán)境衛(wèi)生工作，減少病原體污染。外殼應(yīng)每天清潔一次，每周消毒1-2次。喂食工具應(yīng)每天清潔消毒，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。消毒劑可選用過氧乙酸、百菌清、低濃度燒堿溶液。效果很好。

3.與外部隔絕

養(yǎng)豬場應(yīng)與外部用墻隔開。墻體多為磚墻結(jié)構(gòu)，圍墻網(wǎng)、磚墻配羊毛鋼絲繩。磚墻高度通常在2m以上，以防止其他動物進(jìn)入現(xiàn)場，可有效避免外來動物或控制一些常規(guī)疾??；但通風(fēng)不良，地基工作量大。本實用新型具有安裝速度快、通風(fēng)良好、節(jié)省初始勞動力的優(yōu)點；但是，它不能阻止其他一些小動物的入境，這對疫情防控有一定的影響。

動物檢疫的作用

法律分析：動物檢疫的作用是通過動物檢疫，對可疑或已證實的疫病對象實行強(qiáng)制隔離，或作出適當(dāng)處理，目的是防止動物傳染病的傳播，保障畜牧業(yè)生產(chǎn)和人民健康。動物檢疫最根本的作用體現(xiàn)在下列幾方面：1、監(jiān)督作用，動物檢疫員通過索證、驗證，發(fā)現(xiàn)和糾正違反動物衛(wèi)生行政法規(guī)的行為，保證動物、動物產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者合法經(jīng)營，維護(hù)消費者的合法權(quán)益。 2、防止患病動物和染疫產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié) 通過動物檢疫，可以及時發(fā)現(xiàn)動物疫病以及其他妨害公共衛(wèi)生的因素。3、消滅某些動物疫病的有效手段，現(xiàn)在對多種疫病仍無疫苗可供接種，也極難治愈。但通過檢疫、撲殺病畜、無害化處理染疫產(chǎn)品等手段可達(dá)到凈化消滅的目的。4、維護(hù)動物及其產(chǎn)品的對外貿(mào)易，通過對進(jìn)口動物及其產(chǎn)品的檢疫，發(fā)現(xiàn)有患病動物或染疫產(chǎn)品可依照雙方協(xié)議進(jìn)行索賠，使國家進(jìn)口貿(mào)易免受損失。5、保護(hù)人體健康，通過動物及其產(chǎn)品傳播的疫病會危害人體健康。通過檢疫，可以及早發(fā)現(xiàn)并采取措施，防止人畜共患。因此，加強(qiáng)動物檢疫對保護(hù)人體健康有著重要的現(xiàn)實意義。

法律依據(jù)：《中華人民共和國動物防疫法》 第一條　為了加強(qiáng)對動物防疫活動的管理，預(yù)防、控制、凈化、消滅動物疫病，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，防控人畜共患傳染病，保障公共衛(wèi)生安全和人體健康，制定本法。