怎樣泡酸菜說明文400字

1、怎樣泡酸菜作文400字 你知道四川的特產(chǎn)有那些嗎？你知道特產(chǎn)中物美價廉的又是什么呢？那當(dāng)然就是看著就讓人“口水流下三千尺”的四川特產(chǎn)——酸菜。 “酸菜酸菜”，顧名思義——酸菜的味道也是酸酸的。吃起來十分爽口啊。酸菜的做法很簡單，只需把白菜（青菜等也行）洗凈再砌成小指大小的片兒。再在開水中燙一會，接著過慮出鍋并放入（如果有之前做好的酸水效果更佳）面湯，封好24小時后即可食用。做好的酸菜色澤如茶葉一般，光看著就使人垂涎三尺了。 酸菜的吃法也十分多：可以煮面條吃，也可以炒米飯吃，還可以涼拌著吃……不過做酸菜魚那更是人間佳肴。酸菜不但可以吃，如果夏天很渴，酸菜便又有了用武之地?？梢哉{(diào)一碗冰冰涼涼的

泡酸菜的制作作文

泡酸菜是一種非常受歡迎的傳統(tǒng)食品，它不僅美味可口，而且富含營養(yǎng)。制作泡酸菜并不難，只需幾個簡單的步驟即可完成。 第一步，準(zhǔn)備好材料。需要用到的材料包括白菜、鹽、大蔥、姜、蒜、辣椒粉以及一些調(diào)味品。 第二步，清洗白菜。將白菜用清水沖洗干凈，然后切成適當(dāng)大小的塊狀。 第三步，加鹽。將白菜塊放入大碗中，加入適量的鹽，然后用手將鹽均勻地涂抹在白菜上。 第四步，腌制。將加鹽的白菜放置在室溫下，腌制約2小時，直到白菜變軟。 第五步，添加佐料。將蔥、姜、蒜、辣椒粉等佐料切成細(xì)末，然后加入已腌制好的白菜中。調(diào)入適量的醬油、糖、醋等調(diào)味品，攪拌均勻。 第六步，裝瓶密封。將已經(jīng)加入佐料的泡好的酸菜裝入干凈的玻璃瓶

怎樣泡酸菜做文400字（說明文五年級）？

寫作思路：不要平鋪直敘地進(jìn)行，要注意及時地、不斷地變化描寫的角度，使描寫更加具體，給讀者主體化之感。做到條理清楚、自然、明白，不雜亂，要傾注自己的思想感情。

正文內(nèi)容：

酸菜是人們生活中所喜愛的一種菜，上至官僚貴族，下至平民百姓沒有不喜歡它的。當(dāng)人們在生活中吃了幾頓其它的菜，想換換口味，一頓酸菜飯是一個不錯的選擇。如酸菜圪條、酸菜魚、酸菜肉絲__等，皆可稱得上是美味佳肴。

那么酸菜是如何制成的呢？帶著這個問題，我請教了我的奶奶，現(xiàn)在就讓我來分享給你們酸菜的制作方法：

第一步，選擇配料，洗凈的白蘿卜葉子，面粉，山野菜，生活飲用水。

第二步，開始制作，將蘿卜切成絲狀，將洗凈的白蘿卜葉用高溫水煮沸，然后用冷水過濾，再把水?dāng)D干，然后切成細(xì)絲。將切好的蘿卜絲攪拌均勻，放入一個容器內(nèi)。將準(zhǔn)備好的面粉取少量，兌成湯，再用大火煮沸，然后倒入容器內(nèi)，面湯高過蘿卜和菜葉，最后將容器密封。

經(jīng)過半個月的腌制，酸菜就可以食用了。原來做酸菜還有這么多的學(xué)問，今天真叫我長了見識。在生活中，到處是知識，到處是學(xué)問。

朋友們，你們想吃酸菜嗎？那就不妨試試自己制作酸菜吧。

泡酸菜的作文怎么寫？

泡酸菜的作文 酸，大家一定知道吧。酸既好吃，又可以促進(jìn)消化，多吃對身體有好處。今天，我在《超級點子王》這個節(jié)目中，學(xué)會了三分鐘做酸的方法。 首先，我把自己喜歡吃的黃瓜、胡蘿卜、大白菜等蔬菜洗干凈，切好。然后用剛燒開的開水倒入裝了菜的碗里泡。電視上說泡兩次到三次，泡到白菜微微透明就可以了。我用筷子擋住碗口，小心翼翼地把水倒掉，放水再泡一次。不一會兒，白菜就有些透明了。我憑感覺地放了些糖、醋、鹽。等調(diào)料溶化后就可以吃了，我靜靜地等待著。時間一分一秒地過去了，那些調(diào)料也一點一點地溶化。哈哈，終于好了!"調(diào)料溶化了，我興奮地叫著。我用筷子夾了一片胡蘿卜，嗯，味道還不錯，只不過醋放多了些。 《超級點子王

怎樣泡酸菜作文600字？

思路：將制作過程詳細(xì)介紹，按制作的原料、步驟、注意事項等等，全部說明。注意要詳細(xì)，不要漏掉某個步驟，以使泡酸菜不完美。

正文：

我的家鄉(xiāng)在四川，四川有一個特產(chǎn)，那就是四川泡菜。就讓我來給你介紹介紹吧。

泡菜，顧名思義，就是很多蔬菜放在一起泡上幾個月，各種應(yīng)季的蔬菜如白菜、黃瓜、四季豆、竹筍等，質(zhì)地堅硬的根、莖、葉、果均可作為泡菜的原料。

不過，還需要加上一些配料，如食鹽、姜片、花椒、茴香、黃酒等配料，可以根據(jù)各自不同的口味，適當(dāng)添加。你如果喜歡葷味，可以加些大蒜，如果喜歡辣味，可加些鮮辣椒，如果愛吃甜食，則可以加點糖。

制作四川泡菜必不可少的自然是泡菜壇。在我們四川，人們用的是一種壇口凸起，壇口周圍有一圈O型托盤集水槽，可盛水，扣上扣碗，可以密封的壇子。它可以使泡菜在缺氧的情況下，加速發(fā)酵，產(chǎn)生大量的乳酸。如果沒有泡菜壇，也可用別的容器代替，但要求容器口大且密封嚴(yán)實。

制作四川泡菜還需要鹵水。鹵水的制作，方法很簡單，將清水燒開加食鹽，每一千克，水加80克鹽，待鹽完全溶解后，放入適量的配料，倒入泡菜壇中。鹵水以壇子五分之三左右為宜。

制作泡菜前，要將各種蔬菜的老根、黃葉剝?nèi)?，洗干凈，晾干，切成條形。然后再入壇腌制，菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口，鹵水淹沒蔬菜為宜。

在壇口周圍的水槽中注入涼開水，扣上壇蓋，放在陰涼處，七到十天后即成做好的泡菜。要食用時，如果不合口味，還可以做些調(diào)整。不脆，可以加點酒；太酸，可以加些鹽；發(fā)霉變味，這是可能是取用工具不潔所引起。此時，應(yīng)將霉點去掉，再加入食鹽和少量的酒，移放到陰涼處，每天敞口十分鐘，霉味自然就消失了。

這就是四川泡菜。我們四川人的生活少不了它。