人需要刻意補(bǔ)充金屬元素嗎
- 教育綜合
- 2024-02-19 12:59:47
人體需要哪些元素?
(1)人體必需微量元素,共8種,包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷及鐵。
(2)人體可能必需的元素,共5種,包括錳、硅、硼、釩及鎳。
(3)具有潛在的毒性,但在低劑量時(shí),可能具有人體必需功能的元素,包括氟、鉛、鎘、汞、砷、鋁及錫,共7種。
人每天從食物中獲取的營(yíng)養(yǎng),包括蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽、纖維素和水。叫做七大營(yíng)養(yǎng)素。這些營(yíng)養(yǎng)成分是人體生長(zhǎng)發(fā)育、維持生命活動(dòng)所必不可少的物質(zhì)基礎(chǔ)。
1、水
占人體比重的70%,每天保證8杯水,是最便宜的排毒養(yǎng)顏劑。
2.蛋白質(zhì)
約占人體比重的20%,用來(lái)制造肌肉、血液、皮膚和許多其它的身體器官。
在食物中的來(lái)源是魚(yú)、肉、豆、蛋、奶。女性每天需要65克的蛋白質(zhì),男性需 要75克,兒童在40克左右。
3、碳水化合物
又叫糖,是自然界中一個(gè)大家族,科學(xué)家把其中與人類(lèi)生活關(guān)系密切的九種碳水化合物列出來(lái),分為單糖、雙糖、多糖。來(lái)源是純糖,如麥芽糖、蜂蜜、紅糖、白糖和谷物等。
4、脂肪
是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)素之一,與蛋白質(zhì)、碳水化合物一起稱(chēng)為產(chǎn)能的三大營(yíng)養(yǎng)素。一般來(lái)說(shuō),人體的能量的70%來(lái)源于碳水化合物,20%左右來(lái)源于脂肪,但在空腹時(shí),50%以上的能量通過(guò)脂肪氧化獲得。 來(lái)源是純油脂,如牛、羊油、豬油等和各種肉類(lèi),蛋類(lèi)及硬果類(lèi)。
5、礦物質(zhì)
是以最簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)形式存在的元素。人體已發(fā)現(xiàn)有20余種必需的無(wú)機(jī)鹽。
約占人體比重的4-5%,像鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯、硫等7種,每日需要量100毫克以上的,成為常量元素,而鐵、鋅、硒、銅、鉻的等都是微量元素。
6、維生素
是在食物中發(fā)現(xiàn)的一組有機(jī)復(fù)合物,對(duì)于細(xì)胞的新陳代謝,身體成長(zhǎng)和維持健康是必不可少的,有助于其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用,幫助形成血液、細(xì)胞、激素、遺傳物質(zhì)及神經(jīng)系統(tǒng)的化學(xué)物質(zhì)。分脂溶性維生素A、D、E、K和水溶性維生素B、C。
7、膳食纖維
是一種人體不能消化的碳水化合物,不能提供能量,是負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)腸胃的消化吸收功能的,有助于預(yù)防大腸癌、降低膽固醇、防止便秘,且有助于控制體重。存在于水果,蔬菜和全麥類(lèi),種子類(lèi)食物中。每天一公斤的水果,蔬菜才能提供人體所需的維生素和纖維素。
金屬元素與人體健康的關(guān)系
近年來(lái),微量元素與人體健康的關(guān)系越來(lái)越引起人們的重視,含有某些微量元素的食品也應(yīng)時(shí)而生。所謂微量元素是針對(duì)宏量元素而言的。人體內(nèi)的宏量元素又稱(chēng)為主要元素,共有11種,按需要量多少的順序排列為:氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂。其中氧、碳、氫、氮占人體質(zhì)量的95%,其余約4%,此外,微量元素約占1%。在生命必需的元素中,金屬元素共有14種,其中鉀、鈉、鈣、鎂的含量占人體內(nèi)金屬元素總量的99%以上,其余10種元素的含量很少。習(xí)慣上把含量高于0.01%的元素,稱(chēng)為常量元素,低于此值的元素,稱(chēng)為微量元素。人體若缺乏某種主要元素,會(huì)引起人體機(jī)能失調(diào),但這種情況很少發(fā)生,一般的飲食含有綽綽有余的你知道嗎?人離不開(kāi)金屬,人體內(nèi)需要一定量的多種金屬元素,但是如果金屬元素含量過(guò)多或過(guò)少都會(huì)影響人體
(1)鈣主要存在于人體內(nèi)的骨胳和牙齒中,是人體內(nèi)堅(jiān)固的結(jié)構(gòu)支架,所以稱(chēng)為人體內(nèi)的白色“鋼筋混凝土”.患有骨質(zhì)疏松癥狀的應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充Ca;(2)鐵是合成血紅蛋白的主要成分,造成缺鐵性貧血癥狀的應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充Fe;
(3)鋅影響身體發(fā)育,造成兒童生長(zhǎng)發(fā)育不良、智力底下的癥狀的應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充Zn.
故答為:(1)Ca;(2)Fe;(3)Zn