化學(xué)與生產(chǎn)、生活息息相關(guān)，請用所學(xué)的知識回答下列問題：（1）食鹽、食醋、醬油、味精、純堿、小蘇打等

（1）醋是醋酸的水溶液，顯酸性；純堿和小蘇打呈弱堿性，能與胃酸反應(yīng)治療胃酸過多；
（2）米飯中含有豐富的糖類物質(zhì)，豆腐、魚、肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、水和無機(jī)鹽，缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)是維生素，青菜中含有豐富的維生素；
（3）氫氧化鈣能與硫酸銅發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成硫酸鈣和氫氧化銅，化學(xué)方程式為：Ca（OH）₂+CuSO₄═CaSO₄+Cu（OH）₂↓．
故答案為：（1）食醋，純堿或小蘇打；
（2）炒青菜；（3）Ca（OH）₂+CuSO₄═CaSO₄+Cu（OH）₂↓，復(fù)分解．

純堿和火堿是一樣的嗎？

不一樣 火堿是氫氧化鈉（NaOH）的俗名，是堿類物質(zhì)，具有強(qiáng)腐蝕性，吸水，還有俗名叫燒堿，苛性鈉。 純堿是碳酸鈉（Na2CO3）的俗名，是鹽類物質(zhì)，之所以叫“堿”，是因?yàn)槠渌芤猴@弱堿性。 水堿是水里夾帶著不容易溶解的物質(zhì)，如硫酸鈣CaSO4等，沉淀下來的。還有水里夾帶著一些溶解的物質(zhì)，如[酸性碳酸鈣Ca(HCO3)2][酸性碳酸鎂Mg(HCO3)2]等，這些物質(zhì)受熱就會分解，生成[碳酸鈣CaCO3]和[碳酸鎂MgCO3]等不溶解于水的物質(zhì)，硫酸鈣在水中的溶解度也很小。平時(shí)燒水的時(shí)候，由于水的溫度增高，會更降低它的溶解度，因此會沉淀。硫酸鈣、碳酸鈣和碳酸鎂等都是白色的沉淀物，混和在一起，就是水

小蘇打加水加熱蒸干會有什么現(xiàn)象

碳酸氫鈉（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

蒸干氯酸鉀，氯化銣，小蘇打，純堿，瀉鹽溶液會得到什么

氯酸鉀得到KClO3固體。 氯化銣得到RbCl固體，Rb+不水解。 小蘇打加熱得到Na2CO3。2NaHCO3=△=Na2CO3+H2O+CO2↑ 純堿加熱得到Na2CO3。 瀉鹽是MgSO4，加熱得到MgSO4，H2SO4是難揮發(fā)性酸。

什么是火堿，小蘇打與蘇打有什么區(qū)別

火堿是氫氧化鈉，化學(xué)式為NaOH，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，為一種具有強(qiáng)腐蝕性的強(qiáng)堿，一般為片狀或塊狀形態(tài)，易溶于水（溶于水時(shí)放熱）并形成堿性溶液。 小蘇打和蘇打是碳酸氫鈉和碳酸鈉，屬于碳酸鹽，區(qū)別在于分子式不同。 蘇打[碳酸鈉]是無色透明的晶體，易溶于水，水溶液顯弱堿性。它在33℃以上的干燥空氣中風(fēng)化而失去結(jié)晶水。在中性、堿性溶液中較穩(wěn)定，在酸性溶液中會迅速分解。 小蘇打[碳酸氫鈉]是白色晶體，溶于水，水溶液呈弱堿性。在熱空氣中，它能緩慢分解，放出一部分二氧化碳；加熱至270℃時(shí)全部分解放出二氧化碳。 應(yīng)該是小蘇打堿性強(qiáng)些 蘇打Na2CO3 小蘇打NaHCO3(加熱生成二氧化碳)