農(nóng)藥對人體有什么危害？

農(nóng)藥主要由三條途徑進入人體內(nèi)：一是偶然大量接觸，如誤食；二是長期接觸一定量的農(nóng)藥，如農(nóng)藥廠的工人和使用者（農(nóng)民與有關技術人員）；三是日常生活接觸環(huán)境和食品中的殘留農(nóng)藥，后者是大量人群遭受農(nóng)藥污染的主要原因。環(huán)境中大量的殘留農(nóng)藥可通過食物鏈經(jīng)生物富集作用，最終進入人體。農(nóng)藥對人體的危害主要表現(xiàn)為三種形式：急性中毒、慢性危害和“三致”危害。 （1）急性中毒 農(nóng)藥經(jīng)口、呼吸道或接觸而大量進入人體內(nèi)，在短時間內(nèi)表現(xiàn)出的急性病理反應為急性中毒。急性中毒往往表現(xiàn)為急性發(fā)作異常癥狀并造成大量個體死亡，是最明顯的農(nóng)藥危害。 （2）慢性危害 長期接觸或食用含有農(nóng)藥的食品，可使農(nóng)藥在體內(nèi)不斷蓄積，對人體健康構成潛

農(nóng)藥的危害

一、農(nóng)藥對人體危害的主要表現(xiàn)形式。三種形式：急性中毒、慢性危害、“三致”危害。

1. 急性中毒.農(nóng)藥經(jīng)口、吸呼道或接觸而大量進入人體內(nèi)，在短時間內(nèi)表現(xiàn)出的急性病理反應為急性中毒。急性中毒往往導致神經(jīng)麻痹乃至死亡，甚至造成大面積死亡，成為最明顯的農(nóng)藥危害。

2. 慢性危害.長期接觸或食用含有農(nóng)藥殘留的食品，可使農(nóng)藥在體內(nèi)不斷蓄積，對人體健康構成潛在威脅，可影響神經(jīng)系統(tǒng)，破壞肝臟功能，造成生理障礙，影響生殖系統(tǒng)，產(chǎn)生畸形怪胎，導致癌癥。

3. 致癌、致畸、致突變.國際癌癥研究機構根據(jù)動物實驗確證，18種廣泛使用的農(nóng)藥具有明顯的致癌性，還有16種顯示潛在的致癌危險性。其中二溴氯丙烷可引發(fā)男性不育，對動物有致癌、致突變作用。三環(huán)錫、特普丹對動物有致畸作用。二溴乙烷可使人、畜致畸、致突變。殺蟲脒對人有潛在的致癌威脅，對動物有致癌作用。

二、主要農(nóng)藥的潛在危害。

1. 有機磷類農(nóng)藥，作為神經(jīng)毒物，會引起神經(jīng)功能紊亂、震顫、精神錯亂、語言失常等表現(xiàn)。

2. 擬除蟲菊脂類農(nóng)藥，一般毒性較大，有蓄集性，中毒表現(xiàn)癥狀為神經(jīng)系統(tǒng)癥狀和皮膚刺激癥狀。

3. 六六六、滴滴涕等有機氯農(nóng)藥。有機氯農(nóng)藥隨食物途徑進入人體后，主要蓄積于脂肪中，其次為肝、腎、脾、腦中。通過人乳傳給胎兒引發(fā)下一代病變。

三、農(nóng)藥中毒的表現(xiàn)和原因。輕者表現(xiàn)為頭痛、頭昏、惡心、倦怠、腹痛等，重者出現(xiàn)痙攣、呼吸困難、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。

四、農(nóng)藥對土壤的危害

1. 農(nóng)藥對農(nóng)田理化性質的影響。被農(nóng)藥長期污染的農(nóng)田土壤會出現(xiàn)明顯酸化；土壤養(yǎng)分（氮，磷，鉀等）隨污染程度加重而減少；土壤空隙度變小，從而造成土壤結構板結。

2. 農(nóng)藥對土壤生物的影響。土壤動物的豐度是沃土的重要標致。農(nóng)藥作為害蟲的殺手，對其它益蟲，有益的動物也不心慈手軟。農(nóng)藥在土壤中的殘留將對土壤中的微生物，原生動物以及其它的節(jié)肢動物，如步甲，虎甲，螞蟻，蜘蛛，環(huán)節(jié)動物，如蚯蚓，軟體動物，如蛞蝓，線形動物，如線蟲等產(chǎn)生不同程度的危害。有機磷農(nóng)藥污染的土壤中，動物種群的種類和數(shù)量明顯減少。

3. 農(nóng)藥對作物的影響。殘存于土壤中的農(nóng)藥對作物生長十分不利。過量濫用除草劑，或者用含除草劑量很高的廢水灌溉農(nóng)田，會對作物生長產(chǎn)生重創(chuàng)。

五、農(nóng)藥對孕婦、胎兒的危害。農(nóng)藥的污染可以造成男性生育能力的下降，還能引起癌癥和其他內(nèi)臟損害。兒童處于生長發(fā)育期，生長迅速的細胞較成人比較靜止的細胞更易受到致癌農(nóng)藥的影響。大量統(tǒng)計資料表明，婦女妊娠期接觸農(nóng)藥，流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎和先天性畸形的發(fā)生率明顯增加，農(nóng)藥可使基因正?？刂七^程發(fā)生轉向或胎兒生長遲緩，從而造成先天性畸形、先天性愚型等結構或功能異常。嚴重的可使胎兒發(fā)育完全停止，發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)或死胎。

拓展資料

1. 農(nóng)藥，是指農(nóng)業(yè)上用于防治病蟲害及調(diào)節(jié)植物生長的化學藥劑。廣泛用于農(nóng)林牧業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境和家庭衛(wèi)生除害防疫、工業(yè)品防霉與防蛀等。農(nóng)藥品種很多，按用途主要可分為殺蟲劑、殺螨劑、殺鼠劑、殺線蟲劑、殺軟體動物劑、殺菌劑、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等；按原料來源可分為礦物源農(nóng)藥（無機農(nóng)藥）、生物源農(nóng)藥（天然有機物、微生物、抗生素等）及化學合成農(nóng)藥；

2. 按化學結構分，主要有有機氯、有機磷、有機氮、有機硫、氨基甲酸酯、擬除蟲菊酯、酰胺類化合物、脲類化合物、醚類化合物、酚類化合物、苯氧羧酸類、脒類、三唑類、雜環(huán)類、苯甲酸類、有機金屬化合物類等，它們都是有機合成農(nóng)藥；根據(jù)加工劑型可分為粉劑、可濕性粉劑、乳劑、乳油、乳膏、糊劑、膠體劑、熏蒸劑、熏煙劑、煙霧劑、顆粒劑、微粒劑及油劑等。

參考資料：農(nóng)藥的危害——伊寧三農(nóng)信息網(wǎng)

農(nóng)藥的危害?

農(nóng)藥是一類特殊的化學品, 它既能防治農(nóng)林病蟲害, 也會對人畜產(chǎn)生危害。因此, 農(nóng)藥的使用, 一方面造福于人類, 另一方面也給人類賴依生存的環(huán)境帶來危害, 據(jù)文獻報道, 農(nóng)藥利用率一般為10% 約90%的殘留在環(huán)境中, 造成對環(huán)境的污染。大量散失的農(nóng)藥揮發(fā)到空氣中, 流入水體中, 沉降聚集在土壤中,污染農(nóng)畜漁果產(chǎn)品, 并通過食物鏈的富集作用轉移到人體, 對人體產(chǎn)生危害。 農(nóng)藥可以間接對人體造成危害。間接途徑就是農(nóng)藥對環(huán)境造成污染, 經(jīng)食物鏈的逐步富集, 最后進入人體, 引起慢性中毒。高效劇毒的農(nóng)藥, 毒性大, 且在環(huán)境中殘留的時間長, 當人畜食用了含有殘留農(nóng)藥的食物時, 就會造成積累性中毒。這類

農(nóng)藥有什么優(yōu)缺點

農(nóng)藥是一類特殊的化學品, 它既能防治農(nóng)林病蟲害, 也會對人畜產(chǎn)生危害。因此, 農(nóng)藥的使用, 一方面造福于人類, 另一方面也給人類賴依生存的環(huán)境帶來危害, 據(jù)文獻報道, 農(nóng)藥利用率一般為10% 約90%的殘留在環(huán)境中, 造成對環(huán)境的污染。大量散失的農(nóng)藥揮發(fā)到空氣中, 流入水體中, 沉降聚集在土壤中,污染農(nóng)畜漁果產(chǎn)品, 并通過食物鏈的富集作用轉移到人體, 對人體產(chǎn)生危害。 農(nóng)藥可以間接對人體造成危害。間接途徑就是農(nóng)藥對環(huán)境造成污染, 經(jīng)食物鏈的逐步富集, 最后進入人體, 引起慢性中毒。高效劇毒的農(nóng)藥, 毒性大, 且在環(huán)境中殘留的時間長, 當人畜食用了含有殘留農(nóng)藥的食物時, 就會造成積累性中毒。這類

食品中農(nóng)藥殘留的來源、危害及其控制措施？

一、危害

食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留引起的食 物會導致人、 畜急性中毒事故。長期食用農(nóng)藥殘留超標的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會導致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，導致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。

二、來源

施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內(nèi)，或通過環(huán)境、食物鏈最終傳遞給人、畜。

三、控制措施

1、生物凈洗液（降解酶）

市場有數(shù)種生物凈洗液（降解酶），原理上這些生物凈洗液是從菠蘿、 木瓜、柚子、艾葉、蘋果、檸檬等生物中提取可食 性生物蛋白酶提煉而成， 利用 蛋白酶的活性破壞殘留農(nóng)藥的結構是農(nóng)藥因子脫落、降解，凈洗液能夠穿透果蔬表層深入果蔬肉質4mm之內(nèi)清洗，達到高效、快速、深層解除果蔬中殘留農(nóng)藥的目的。

2、“農(nóng)藥降解酶”徹底去除農(nóng)藥殘留

農(nóng)藥降解酶 ，通過水解有機磷農(nóng)藥分子中的磷酯鍵而使其脫毒。農(nóng)藥降解酶 可以與瓜果蔬菜表面殘留的農(nóng)藥發(fā)生化學反應，破壞其劇毒成分的結構 ， 使劇毒的農(nóng)藥瞬間變?yōu)闊o毒的、可溶于水的小分子，從而達到迅速使瓜果蔬菜脫毒的效果。

擴展資料：

產(chǎn)生原因：

1、方法單一

缺乏正確使用農(nóng)藥的基本知識絕大多數(shù)農(nóng)戶僅用農(nóng)藥進行防治，原因很簡單： 殺蟲效果好，見效快。還有部分農(nóng)戶不講究用藥技術(如白粉病打葉的正面，霜霉病 打葉的背面，不能在晴天正午打藥)，一旦認為防治效果不佳，就加大用藥量，結果 使病蟲害產(chǎn)生了抗藥性。

當有了抗藥性的病蟲害又在危害田間的蔬菜時，就施用更大的藥量來防治。如此惡性循環(huán)，蔬菜的農(nóng)藥殘留就會大大增加。更嚴重的是有的農(nóng)戶還違章在蔬菜上使用禁、限農(nóng)藥，用藥后，農(nóng)藥使用的安全間隔期還未到就忙于上市，這樣對人體產(chǎn)生的危害就更大了。

2、結構錯誤

對使用無公害農(nóng)藥的認識還不夠　 影響蔬菜質量的農(nóng)藥主要為殺蟲劑類農(nóng)藥， 在此類農(nóng)藥中又以有機磷類殺蟲劑為主，即三個70%：使用農(nóng)藥中70%的為殺蟲劑；殺蟲劑中70%的為有機磷類殺蟲劑；有機磷類殺蟲劑中70%的為髙毒、劇毒、高殘留農(nóng)藥。

部分農(nóng)戶認為使藥后馬上見效的農(nóng)藥就是好農(nóng)藥，而低度的、無公害的生物農(nóng)藥價格高、效果慢，是浪費了人力和物力，這樣對蔬菜的質量也產(chǎn)生 了一定的影響。

參考資料來源：百度百科－農(nóng)藥殘留