如何檢測(cè)亞硝酸鹽 顏色變成什么？

1. 食鹽中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)及食鹽與亞硝酸鹽的快速鑒別：用袋內(nèi)附帶小勺取食鹽1平勺，加入到檢測(cè)管中，加入蒸餾水或純凈水至1ml刻度處，蓋上蓋，將固體部分搖溶，10分鐘后與標(biāo)準(zhǔn)色板對(duì)比，該色板上的數(shù)值乘上10即為食鹽中亞硝酸鹽的含量mg/ kg，（國(guó)標(biāo)規(guī)定食鹽（精鹽）中亞硝酸鹽的限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)≤2 mg/kg）。當(dāng)樣品出現(xiàn)血紅色且有沉淀產(chǎn)生或很快退色變成黃色時(shí)，可判定亞硝酸鹽含量相當(dāng)高，或樣品本身就是亞硝酸鹽。 2. 液體樣品檢測(cè)：直接取澄清液體樣品1ml加入到檢測(cè)管中，蓋上蓋，將試劑搖溶，10分鐘后與標(biāo)準(zhǔn)色板對(duì)比，找出與檢測(cè)管中溶液顏色相同的色階，該色階上的數(shù)值即為樣品中亞硝酸鹽的含量mg/

食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的快速檢測(cè)都使用什么作為顯色紀(jì)

原理：利用硝酸鹽、亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸偶氮化后，再與N-1萘基乙二胺形成紫紅色染料溶液顏色深淺，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)液或色卡讀數(shù)，得到硝酸鹽、亞硝酸鹽濃度。 硝酸鹽在人體內(nèi)微生物作用下會(huì)還原成亞硝酸鹽，進(jìn)而與蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物作用形成強(qiáng)致癌物質(zhì)——亞硝胺，嚴(yán)重威脅人體健康，據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者通過(guò)蔬菜攝入的硝酸鹽占硝酸鹽攝入總量的90%以上。 硝酸鹽限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):GB 18406.1—2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害蔬菜安全要求：硝酸鹽≤600mg/kg（瓜果類）；≤1200mg/kg（根莖類）；≤3000mg/kg（葉菜類）； 試劑組成：硝酸鹽測(cè)定試劑1號(hào)，硝酸鹽測(cè)定液2號(hào)，硝酸鹽測(cè)定液3號(hào) 測(cè)試步驟 (

如何判斷魚缸水質(zhì)好壞？

魚缸水質(zhì)

　　養(yǎng)魚先養(yǎng)水，水質(zhì)的好壞直接影響這魚兒的生存魚繁殖。在飼養(yǎng)的過(guò)程中，如何有效的調(diào)節(jié)魚缸的水質(zhì)，下面介紹四種調(diào)節(jié)水質(zhì)的方法。
　　1.曝曬法，主要是針對(duì)需要更換新水的魚缸?，F(xiàn)在人們更換新水都是選擇的自來(lái)水或者是井水，這類水質(zhì)中有超高的二氧化氯含量，嚴(yán)重刺激著魚鰓的呼吸，影響魚兒的成長(zhǎng)健康。所以在更換新水之前，都需要將新水暴曬幾天，祛除水中的二氧化氯，然后在進(jìn)行換水。
　　2.可以在魚缸中，養(yǎng)殖適量的水草和田螺，是整個(gè)魚缸的生態(tài)環(huán)境更加完整。水草和田螺都有凈化水質(zhì)的功能，都能較長(zhǎng)時(shí)間的維護(hù)水質(zhì)。為飼養(yǎng)者省去麻煩，也為魚兒提供一個(gè)健康的水質(zhì)環(huán)境。
　　3.在不影響魚兒生長(zhǎng)的前提下，可以在水中加入適量的除青苔素，清除水質(zhì)中的青苔，還魚兒一個(gè)健康的家。
　　4.魚缸中必備的增氧設(shè)備，這是提高水中溶氧量的最好方法，也是保證魚兒生長(zhǎng)需要的基本條件。

怎樣辨別食鹽與亞硝酸鹽？

1取少量分別溶于水，用pH試紙測(cè)試pH＞7的是亞硝酸鈉；取少量分別溶于水，分別滴加硝酸銀溶液有白色沉淀產(chǎn)生的是氯化鈉。 2看顏色。食鹽一般呈白色，并且不易變色。而亞硝酸鈉比食鹽白度要低，放置一段時(shí)間會(huì)呈淡黃色。 3是觀晶體。食鹽晶體是不透明的，而亞硝酸鈉晶體是透明的。 4是試咸淡。食鹽與亞硝酸鈉都帶有咸味，但亞硝酸鈉微咸，要比食鹽淡許多。 5是做試驗(yàn)。主要有兩種： 1、水驗(yàn)法。分別取5克試驗(yàn)品放入瓷碗中，加冷水250毫克，同時(shí)用手?jǐn)嚢?，水溫急劇下降的是亞硝酸鈉，反之則是食鹽。2、高猛酸鉀試驗(yàn)法。把試驗(yàn)品放入高錳酸鉀溶液中，如果溶液的顏色由紫變淺，說(shuō)明這是亞銷酸鈉，如果不變色則為食鹽。 6食鹽

亞硝酸鹽的檢測(cè)是什么？

在檢測(cè)水中亞硝酸鹽時(shí)通常采用重氮-偶聯(lián)反應(yīng)，使被檢測(cè)樣品生成紫紅色染料，然后使用分光光度法進(jìn)行檢測(cè)，這種方法靈敏而且選擇性強(qiáng)。

這種重氮和偶聯(lián)的試劑，一般用的都是對(duì)氨基苯磺酰胺和a-萘酚，在酸性條件下亞硝酸鹽氮與氨基苯磺酰胺反應(yīng)，生成重氮鹽，再與a萘酚偶聯(lián)生成紫紅色樣品，然后用540m波長(zhǎng)進(jìn)行檢測(cè)。

注意事項(xiàng)

由于生活飲用水中常存在亞硝酸鹽，所以不能作為測(cè)定用稀釋液。若顯色后顏色很深且有沉淀產(chǎn)生或很快褪變成淺黃色，說(shuō)明樣品中亞硝酸鹽含量很髙，須加大稀釋倍數(shù)重新檢測(cè)，否則會(huì)得出錯(cuò)誤結(jié)論。陽(yáng)性樣品需重復(fù)檢測(cè)一次，仍為陽(yáng)性應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室復(fù)檢。

在做標(biāo)準(zhǔn)曲線的時(shí)候可以自行配制，也可以買現(xiàn)成的標(biāo)準(zhǔn)溶液，在移取的時(shí)候，可以用移液管或者是移液槍，但是要經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格。

以上內(nèi)容參考百度百科-亞硝酸鹽