食品級檸檬酸可以用作制混凝土試塊嗎
- 教育綜合
- 2022-12-27 12:58:50
檸檬酸鈉加入混凝土中起什么作用？謝謝！
在混凝土中主要起緩凝作用，也就是說檸檬酸鈉可作為緩凝劑加入混凝土中,改善凝結(jié)時(shí)間，提高工作性能，以及提高水泥制品的抗拉、抗壓及抗凍性能。工業(yè)檸檬酸的作用
1、用于化工和紡織業(yè)
檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑，用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡(luò)合劑，掩蔽劑；用以配制緩沖溶液。可改善洗滌產(chǎn)品的性能，可以迅速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性。
2、用于食品工業(yè)
因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛?，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機(jī)酸的市場中，檸檬酸市場占有率 70%以上，調(diào)味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。
3、用于環(huán)保工業(yè)
檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。中國煤炭資源豐富，是構(gòu)成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝，導(dǎo)致大氣SO2污染嚴(yán)重。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、無毒、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、對SO2吸收率高等原因，是極具開發(fā)價(jià)值的脫硫吸收劑。
4、用于飼料工業(yè)
在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶，提高飼料利用率5%～10%，在生長育肥豬日糧中添加1%～2%檸檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白質(zhì)的消化率，降低背脂的厚度，改善肉質(zhì)和胴體特性。
5、用于化妝品工業(yè)
檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質(zhì)更新，常用于乳液、乳霜、洗發(fā)精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細(xì)，黑頭的溶解等。
6、用于醫(yī)藥工業(yè)
檸檬酸在凝血酶原激活物的形成及以后的凝血過程中，必須有鈣離子參加。枸櫞酸根離子與鈣離子能形成一種難于解離的可溶性絡(luò)合物，因而降低了血中鈣離子濃度，使血液凝固受阻。該品在輸血或化驗(yàn)室血樣抗凝時(shí)，可用作體外抗凝藥。
擴(kuò)展資料
檸檬酸的安全性
1、檸檬酸有工業(yè)級和食品級之分。食品級檸檬酸是一種常用的食品添加劑，主要是作為酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑等使用。在我國檸檬酸是可以做加工助劑用于幾乎各類食品中，使用量按生產(chǎn)需要量適量添加，并沒有嚴(yán)格的限量規(guī)定。聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織也都允許檸檬酸用于食品加工中。
2、酸化劑具有增進(jìn)食品質(zhì)量的許多功能特性，例如改變和維持食品的酸度并改善其風(fēng)味；增進(jìn)抗氧化作用，防止食品酸??；與重金屬離子絡(luò)合，具有阻止氧化或褐變反應(yīng)、穩(wěn)定顏色、降低濁度、增強(qiáng)膠凝特性等作用。
3、酸化劑均有—定的抗微生物作用，盡管單獨(dú)用酸來抑菌，防腐所需濃度太大，影響食品感官特性，難以實(shí)際應(yīng)用，但是當(dāng)以足夠的濃度，選用一定的酸化劑與其他保藏方法如冷藏、加熱等并用，可以有效地延長食品的保存期。至于對不同酸的選擇、取決于酸的性質(zhì)及其成本等。
參考資料來源：百度百科-檸檬酸
參考資料來源：禪城區(qū)人民政府門戶網(wǎng)-暫未發(fā)現(xiàn)使用工業(yè)檸檬酸泡藕
參考資料來源：百度百科-酸度調(diào)節(jié)劑
食品級檸檬酸的作用
1、檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。此外，檸檬酸還有抑制細(xì)菌、護(hù)色、改進(jìn)風(fēng)味、促進(jìn)蔗糖轉(zhuǎn)化等作用。
2、檸檬酸還具有螯合作用，能夠清除某些有害金屬。檸檬酸能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用，從而阻止速凍水果變色變味。
3、在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品，其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。
4、在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進(jìn)館藏水果的風(fēng)味，提高某些酸度較低的水果罐藏時(shí)的酸度，減弱微生物的抗熱性和抑制其生長，防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的細(xì)菌性脹罐和破壞。
擴(kuò)展資料：
檸檬酸在化工和紡織業(yè)的作用
檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑，用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡(luò)合劑，掩蔽劑；用以配制緩沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產(chǎn)品的性能；
可以迅速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性；使污垢和灰分散和懸浮；提高表面活性劑的性能，是一種優(yōu)良的鰲合劑；可用作測試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。
服裝的甲醛污染已是很敏感的問題，檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無甲醛防皺整理劑，用于純棉織物的防皺整理。不僅防皺效果好，而且成本低。
參考資料：百度百科--檸檬酸
工業(yè)檸檬酸的作用及與食用檸檬酸的區(qū)別
常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。
區(qū)別：
1、性質(zhì)不同：檸檬酸分子式C6H8O7，分子量192.12，廣泛分布于植物如檸檬、醋栗、覆盆子和葡萄汁等中。檸檬酸常用來鑒定和分離檸檬酸。
2、特點(diǎn)不同：工業(yè)檸檬酸其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解。食品檸檬酸可從植物原料中提取，也可由糖進(jìn)行檸檬酸發(fā)酵制得。
3、性狀不同：食品檸檬酸為無色晶體或粉末，熔點(diǎn)153℃。檸檬酸性狀為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結(jié)晶性粉末。
擴(kuò)展資料：
注意事項(xiàng)：
1、檸檬酸濃溶液對黏膜有刺激作用。在工業(yè)使用中，接觸者可能引起濕疹。
2、燃爆危險(xiǎn)： 檸檬酸可燃。粉體與空氣可形成爆炸性混合。
3、檸檬酸不能加在純奶里， 否則會(huì)引起純奶凝固。乳制品行業(yè)常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中，加入時(shí)應(yīng)快速的攪拌。
參考資料來源：百度百科-檸檬酸
參考資料來源：百度百科-食品添加劑檸檬酸
