什么是纖維素？

纖維素（cellulose）是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上。

棉花的纖維素含量接近100%，為天然的最純纖維素來源。一般木材中，纖維素占40-50%，還有10-30%的半纖維素和20～30%的木質素。

纖維素是植物細胞壁的主要結構成分，通常與半纖維素、果膠和木質素結合在一起，其結合方式和程度對植物源食品的質地影響很大。而植物在成熟和后熟時質地的變化則由果膠物質發(fā)生變化引起的。

擴展資料

纖維素種類介紹

1、由纖維素制成的具有醚結構的高分子化合物。纖維素大分子中每個葡萄糖基環(huán)含有三個羥基，第六碳原子上的伯羥基、第二、三個碳原子上的仲羥基，羥基中的氫被烴基取代而生成纖維素醚類衍生物。是纖維素高分子中羥基的氫被烴基取代的生成物。

2、甲基纖維素

一種非離子纖維素醚，它是通過醚化在纖維素中引入甲基而制成的。甲基纖維素 有4 種重要功能:增稠、表面活性、成膜性以及形成熱凝膠(冷卻時熔化)。

甲基纖維素 溶液在很寬的PH 值(3.0~11.0)范圍內是穩(wěn)定的，它具有獨特的熱膠凝性質，即在加熱時形成凝膠，冷卻時熔化，膠凝溫度范圍為50-70 ℃。

參考資料來源：百度百科——纖維素

參考資料來源：百度百科——纖維素醚

參考資料來源：百度百科——甲基纖維素

纖維素是什么東西，有什么作用？

纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。與半纖維素、果膠和木質素結合在一起，其結合方式和程度對植物源食品的質地影響很大。

纖維素的作用：

1、緩解便秘。

膳食纖維每天攝入量達到32g~45g時，使便秘的風險降到最低。

2、促進益生菌生長。

抗消化性低聚糖和非淀粉多糖如菊粉、低聚果糖和葡聚糖已顯示出“益生元”的特性，既能刺激有益腸道菌群生長，如雙歧桿菌和乳酸菌，也有利于產生丁酸等。

3、保護腸道。

膳食纖維能影響細胞旁路滲透性而導致多種腸道炎性反應，部分膳食纖維可調整腸易激綜合征癥狀。其他相關作用還包括降低有害細菌酶的活性，降低苯酚和肽降解產物的水平，形成細胞抗氧化劑。

4、調節(jié)血糖。

預防糖尿病離不開膳食纖維，大多數(shù)膳食纖維都有降低血糖的功能。

5、減肥治療肥胖癥

膳食纖維取代了食物中一部分營養(yǎng)成份的數(shù)量，而使食物總攝取量減少。膳食纖維促增加唾液和消化液的分泌，對胃起到了填充作用，同時吸水膨脹，能產生飽腹感而抑制進食欲望。膳食纖維與部分脂肪酸結合，這種結合使得當脂肪酸通過消化道時，不能被吸收，因此減少了對脂肪的吸收率。

參考資料來源：百度百科-纖維素

人民健康網-膳食纖維有四大益處

纖維素是什么

纖維素（cellulose）是由類似于多個葡萄糖分子組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。只要人體每天攝入10g的纖維素，就可以減少15%的熱量吸收，一個月能輕松瘦8斤。另外人體每日攝取纖維的上限是35g，如果超過，很可能影響其他營養(yǎng)素如鈣、鐵、鋅、葉酸的吸收，甚至產生脹氣、腹瀉等副作用，所以采用高纖減肥法時，別忘了另外補充些礦物質和維他命。

什么是纖維素 啊??

纖維素（cellulose）是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。纖維素是世界上最豐富的天然有機物，占植物界碳含量的50％以上。棉花的纖維素含量接近100％，為天然的最純纖維素來源。一般木材中，纖維素占40～50％，還有10～30％的半纖維素和20～30％的木質素。此外，麻、麥稈、稻草、甘蔗渣等，都是纖維素的豐富來源。纖維素是重要的造紙原料。此外，以纖維素為原料的產品也廣泛用于塑料、炸藥、電工及科研器材等方面。食物中的纖維素（即膳食纖維）對人體的健康也有著重要的作用。 纖維素的性質 纖維素是D-葡萄糖以β-1，4糖苷鍵組成的大分子多糖，分子量約50000～

什么是木質纖維素？ 它與纖維素、木質素的區(qū)別是什么？什么來源的纖維素屬于木質纖維素

木質纖維素是天然可再生木材經過化學處理、機械法加工得到的有機絮狀纖維物質，木材通過化學處理等屬于木質纖維素。

木質纖維素與纖維素、木質素的區(qū)別如下：

一、特點不同

1、木質纖維素：無毒、無味、無污染、無放射性。

2、纖維素：纖維素既不溶于水，又不溶于一般的有機溶劑；在一定條件下，纖維素與水發(fā)生反應；纖維素與氧化劑發(fā)生化學反應，生成一系列與原來纖維素結構不同的物質。

3、木質素：可溶于強堿和亞硫酸鹽溶液。

二、來源不同

1、木質纖維素：）是天然可再生木材經過化學處理、機械法加工得到的。

2、纖維素：來源于植物細胞壁。

3、木質素：木質素是纖維素工業(yè)的主要副產物。

三、用途不同

1、木質纖維素：廣泛用于混凝土砂漿、石膏制品、木漿海棉、瀝青道路等領域，對防止涂層開裂、提高保水性、提高生產的穩(wěn)定性和施工的合易性、增加強度、增強對表面的附著力等有良好的效果。

2、纖維素：主要應用為膳食纖維。

3、木質素：可作為環(huán)氧樹脂、橡膠及熱塑性塑料等的添加劑；可作為高分子原料；可作為動物飼料添加劑。

參考資料來源：

百度百科-木質素

百度百科-纖維素

百度百科-木質纖維素