喝烈酒為什么要加冰塊

南方的白酒偏柔但是酒的度數(shù)達(dá)不到70度，北方的白酒偏烈度數(shù)會(huì)超過70度；所以說喝烈酒通常喝是北方的白酒；烈酒為何稱之為烈酒，就是因?yàn)楹绕饋碛蟹N烈火撩過的感覺，而加塊冰不僅能減輕這種強(qiáng)烈的沖勁，讓這種烈火的感覺中帶有冰涼的感覺，再就是冰融化也能稀釋一下酒精度數(shù)。高而不烈，不上頭不口干的70度原酒，目前就在青島喝過。希望我的回答對(duì)你有用！

伏特加為什么要加冰？

伏特加的酒度高，加冰塊喝，既可以降低溫度，又可以降低伏特加的灼燒感，降低酒精的刺鼻味并釋放更多味道與香氣，這樣喝起來才不會(huì)那么烈，口感比較平和。

伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒。

伏特加酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經(jīng)串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料，并且不需貯陳。

擴(kuò)展資料

伏特加的兩種喝法

1、冷凍伏特加

冰鎮(zhèn)后的伏特加略顯粘稠，入口后酒液蔓延，如葡萄酒似白蘭地，口感醇厚，入腹則頓覺熱流遍布全身，冷凍伏特加酒通常小杯盛放，一般是不能細(xì)斟慢飲的。

2、混合伏特加

伏特加酒加濃縮果汁或兌其他軟飲料或低度酒混合而成，長(zhǎng)杯盛放，慢慢品味。

參考資料來源： 百度百科—伏特加酒

為什么喝洋酒需要加冰塊?

因?yàn)檠缶破毡榈木贫雀?，加冰塊喝，既可以降低溫度，又可以降低洋酒的灼燒感，降低酒精的刺鼻味并釋放更多味道與香氣，這樣喝起來才不會(huì)那么烈，口感比較平和。

以酒的性質(zhì)來加以劃分，可以將洋酒歸結(jié)為三大類：

1、發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

2、蒸餾酒類，包括中國(guó)的白酒、法國(guó)的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。

3、精煉和綜合再制酒類，包括英國(guó)琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒、藥酒等。

擴(kuò)展資料

常見的洋酒

1、白蘭地

意思是“燒制過的酒”， 通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。

2、琴酒

又稱“金酒”或“杜松子酒”，是人類第一種為特殊目的所造的烈酒，琴酒的故鄉(xiāng)在荷蘭，它起源于1660年，最先是由一位荷蘭的大學(xué)教授席爾畢斯所發(fā)明，其目的是為了讓荷蘭人預(yù)防感染熱帶性疾病，最初是作為利尿、清熱的藥劑使用。

不久人們發(fā)現(xiàn)這種利尿劑香氣和諧、口味協(xié)調(diào)、醇和溫雅、酒體潔凈，具有凈、爽的自然風(fēng)格，很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。

3、龍舌蘭

龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”，是墨西哥的特產(chǎn)，被稱為"墨西哥的靈魂"。特基拉是墨西哥的一個(gè)小鎮(zhèn)，此酒以產(chǎn)地得名。特基拉酒有時(shí)也被稱為“龍舌蘭”烈酒，是因?yàn)榇司频脑虾芴貏e，以龍舌蘭為原料。

4、朗姆酒

朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為蘭姆酒、藍(lán)姆酒或朗姆酒。用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。

此種酒的主要生產(chǎn)特點(diǎn)是：選擇特殊的生香(產(chǎn)酯)酵母和加入產(chǎn)生有機(jī)酸的細(xì)菌，共同發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾陳釀而成。

5、伏特加

伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。

6、威士忌

威士忌酒（Whiskey）被稱為是“生命之水”。是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。主要生產(chǎn)國(guó)為英語國(guó)家。

7、白酒

又稱燒酒、老白干、燒刀子等，它的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。

8、清酒

清酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料酒。

參考資料來源：百度百科—洋酒

參考資料來源：百度百科—烈酒

烈酒需中和，威士忌為什么要加冰喝

從傳統(tǒng)威士忌來說，都是純飲的。 現(xiàn)代酒文化會(huì)加冰或加水，還有作為配制酒來調(diào)制雞尾酒。 加冰可以稀釋酒精，同時(shí)降低酒溫，讓氧化和化學(xué)反應(yīng)變慢，同時(shí)鎖住酒的味道。當(dāng)然太冰的話很多味道是釋放不出來的。還有一個(gè)原因就是為了更易飲，畢竟幾十度的烈酒還是對(duì)口腔和呼吸道有一定的刺激，有些人特別是女性不會(huì)喜歡。 從健康角度來說，烈酒加冰或加水會(huì)減弱對(duì)消化系統(tǒng)的刺激和肝臟的負(fù)擔(dān)。

白酒為什么不加冰，洋酒卻要加冰？

一般情況下，加冰飲用的洋酒，都是度數(shù)較高的烈酒，典型如威士忌、伏特加等，度數(shù)普遍在63度以上（伏特加可以達(dá)到93度）。因此，這些動(dòng)不動(dòng)度數(shù)就達(dá)到60多以上的洋烈酒，如果直接下口喝，就會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的不適感，如辛辣、燒喉、沖等，如果口中有潰瘍或者傷口等，那個(gè)酸爽感，就跟酒精直接涂在傷口上一樣一樣，簡(jiǎn)直痛不欲生！為了“好下口”，擁有較為“舒適”的口感，讓更多人接受這些高度烈酒，于是這類洋酒就有了“加冰喝”的方式方法。 中國(guó)白酒種類繁多，在蒸餾酒問世前，主要是發(fā)酵釀制法，所得酒水中除了含有乙醇之外還有其他醇類和醛類物質(zhì)，包括會(huì)對(duì)人體造成影響的甲醇和甲醛，而甲醇和甲醛就是飲酒醉后會(huì)引發(fā)頭疼、乏力、惡心、嘔